Kracher

Der Neusiedlersee ganz im Osten Österreichs ist ziemlich flach und ziemlich groß. Und produziert gerade im Herbst dichte Abendnebel, was den Schimmelpilz „Botrytis cinerea“ sehr erfreut. Er traktiert dann die Weintrauben fleißig mit der seltenen und sehr begehrten Edelfäule, woraufhin sich dann daraus feinste Süßweine keltern lassen. Einige der besten Österreichs (und der Welt) kommen vom Weinlaubenhof der Familie Kracher in Illmitz, am Ostrand des Sees – Elixiere, mit denen Alois Kracher unzählige Gaumen von Süßwein-Freaks erobern konnte. Jetzt ist Sohn Gerhard am Ruder und hält die Kracher-Kollektion prächtig auf Kurs. Ein Kracher-Kleinod ist diese Trockenbeerenauslese aus Weinen mehrerer Jahrgänge. Sehr rar, daher hat die Flasche auch entsprechende Maße. Die opulent-köstliche Frucht wird von einer lebendigen Frische getragen (dem Welschriesling sei Dank!). Es drängt sich der Verdacht auf, hier einen Zaubertrank im Glas zu haben... der ganz schnell geleert sein wird!